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2018年6月9日晚，青岛国际会议中心，上海合作组织青岛峰会欢迎晚宴在这里隆重举行。习近平总书记在开幕式上发表了热情洋溢的祝酒词，他说：“山东是孔子的故乡和儒家文化的发祥地，儒家思想是中华文明的重要组成部分。儒家倡导‘大道之行、天下为公’，主张‘协和万邦、和衷共济、四海一家’。这种‘和合’理念同‘上海精神’有很多相通之处”。此次上合峰会欢迎晚宴将具有儒家文化味道的孔府菜定位国宴主题。
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